湖北武汉食品化验员培训报名
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一、武汉食品化验员培训对象
1、本课程适用于月饼、粮油及制品类、糕点糖果类、乳及乳制品类、白酒果酒黄酒类、啤酒类、饮料类、罐头食品类、肉蛋及制品类、调味品酱货腌制品类、茶叶类、豆制品类、干货类及瓶（桶）装饮用水类企业从事检验工作的人员。
2、本课程还适用于欲通过QS审厂的食品企业。
培训颁发证书:学员学完全部课程后，考试合格者，将颁发食品检验员证书（本证书既可作为食品检验人员的上岗证件，亦可作为QS审厂的必备证件）。
二、课程大纲:
1. 食品检验基础知识
2. 食品安全国家标准
a) 食品理化检验：GB 5009.2-GB 5009.7食品的相对密度的测定、水分的测定、灰分的测定、蛋白质的测定、脂肪的测定、还原糖的测定等；
b) 食品微生物学检验：GB4789.2-GB4789.3菌落总数的测定、大肠菌群计数等。
3. 实验室实操培训
a)常用分析仪器的操作：阿贝折射仪、电热恒温干燥箱、天平、酸度计、电导率仪和分光光度计等。
b)分析方法实操：滴定分析法、分光光度计法等。
