中文名称：猪骨蛋白胨
英文名：peptone
水溶性：可溶于水
外观：淡黄至棕黄色粉剂
含量：氮含量14%
分类：动物蛋白、微生物蛋白、植物蛋白
猪骨蛋白胨作为一种蛋白质分解产物，在多个领域都有广泛的应用。以下是对其用途的详细阐述：
一、微生物培养基
猪骨蛋白胨是微生物培养基中的重要成分，它可以为微生物提供必要的氮源、氨基酸、维生素等营养物质，促进微生物的生长和繁殖。在细菌的培养、分离、增殖、鉴定等过程中，猪骨蛋白胨都发挥着重要作用。它还可以用于配制无菌试验培养基、厌氧菌培养基等细菌生化特性试验用培养基。
二、发酵工业
在抗生素、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等发酵工业中，猪骨蛋白胨作为有机氮源被广泛使用。它可以为微生物发酵提供必要的营养物质，促进微生物的生长和代谢产物的积累，从而提高发酵效率和产品质量。
三、饲料行业
猪骨蛋白胨还是一种优质的蛋白源，广泛用于饲料中。它可以显著提高饲料的营养价值，为动物提供全面的营养支持，促进动物的生长和发育。由于猪骨蛋白胨易于消化吸收，还可以降低饲料厂的生产成本，提高养殖效益。
四、化妆品和功能性食品
猪骨蛋白胨还可用于化妆品和特种功能性食品的配料。由于其良好的水溶性和营养成分，可以增强化妆品和食品的功效和品质。
