醋酸钾（化学式：CH3COOK），也称为乙酸钾，是一种有机化合物，通常呈现为白色粉末状。以下是关于醋酸钾的一些详细信息：
分子量：98.14
CAS登录号：127-08-2
熔点：292°C
密度：1.57 g/cm³
外观：白色结晶粉末
溶解性：易溶于水及乙醇，不溶于yimi
水溶性：2694 g/L (25°C)
酸度系数：4.756 (at 20°C)
PH值：不同浓度下的PH值分别为7.87(1 mM溶液)、8.33(10 mM溶液)、8.75(100mM溶液)、9.06(1000 mM溶液)
存储条件：室温存储，需避免潮湿、加热、火源、自燃物体及强氧化剂
稳定性：易潮解，稳定，与强氧化剂不相容
危险品标志：Xi（刺激性物品）、T（有毒物品）
醋酸钾的用途广泛，包括但不限于以下方面：
作为分析试剂，用于调节PH值
用作干燥剂
制造透明玻璃
应用于医药工业
作为缓冲剂、利尿药
织物和纸的柔软剂
催化剂
防冰物质，特别是在机场跑道除冰
食品添加剂（防腐及控制酸度）
灭火器的组分
用于乙醇沉淀DNA，保存和固定生物组织
