中文名称：猪骨蛋白胨
是一种由猪胰腺等动物组织经酶解制得的蛋白质混合物。其主要性质包括呈黄色至棕色粉末状，可溶于水，有较好的营养价值。
其含有丰富的氨基酸和营养物质，常被用作微生物培养基的氮源和碳源
简介：蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的产品。蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨和植物性蛋白胨。蚕蛹蛋白胨、血液蛋白、胰胨、肉胨、骨胨等都是动物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等则是植物性蛋白胨。
产品性状：蛋白胨为淡黄色的粉末，具有肉香的特殊气息。溶于水，过热不凝固，在饱和硫酸铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类。
产品作用：蛋白胨可以作为微生物培养基的主要原料、食品和化妆品的配料，也有用作啤酒等产品的稳定剂。
包装：25kg/袋
