中文名:L-天冬氨酸
外文名:L-Aspartic acid
中文别名:L(+)天冬酸;L(+)-天冬酸;L(+)-天门冬氨酸;L-天冬氨酸;L-天冬酸
CAS号:56-84-8
分子式:C4H7NO4
分子量:133.1
EINECS号:200-291-6
含量:99%
性状:白色结晶或结晶性粉末,味微酸。溶于沸水,25℃时微溶于水(0.5%),易溶于稀酸和氢氧化钠溶液中,加热至270℃分解,等电点2.77,其比旋度与所溶的溶剂有关。在酸溶液中为右旋,碱溶液中为左旋,水溶液中为右旋
用途:营养增补剂、调昧增香剂。添加于各种清凉饮料。