氨基酸粉
复合氨基酸粉是以天然角质蛋白为原料,经酸水解,再经脱色、脱酸、脱盐、喷雾干燥等系列工艺加工而成的产品,含有18种游离氨基酸,全部氨基酸总含量约50%。氨基酸是生命的物质基础。
性状:淡黄色粉末,均匀无结块,易溶于水,吸潮性,具有酱香味。
含量≥ 45-50%
细菌总数 5000个/g
大肠杆菌: 30MPN/100g
致病菌: 未检出
水分,% ≥ 5.0
灰分,% ≥ 0.25
外观:淡黄色粉末
用途:作为提高产品氮(蛋白质)含量的主要原料挥发性脂肪酸合格
铝,% ≤ 0.00005
砷% ≤ 0.000001
PH(1%水溶液) 4.87
用途:(1)在调味品中替代HAP(hydrplysedanimal protein)水解动物蛋白粉、HVP(hydrolysed vegetableprotein)水解植物蛋白粉、由于其蛋白质含量高,给营养师调制中充分的空间。
(2)在饮料、液态酸奶中替代复原奶、蛋白质粉等
包装:20公斤/袋