k型卡拉胶
中文名卡拉胶
外文名kappa-Carrageenan
EINECS 232-524-2
CAS 11114-20-8
分子式 C24H36O25S2
分子量 20万以上
含量 99%
性状为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。溶于约80℃水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液
胶体化学特性
溶解性：可以在冷水中溶解，在70℃以上热水中溶解速度提高；
胶凝性：在钾离子存在下能生成热可逆凝胶；
增稠性：浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。
协同性
在食品中的应用
冰淇淋(雪糕)：预防乳清分离、延缓溶化。甜果冻、羊羹：胶凝剂。
巧克力牛奶：悬浮，增加质感。果汁饮料：使细小果肉粒均匀，悬浮，增加口感。
包装：包装：25公斤/袋，也可按用户要求包装在食品中的应用
| 成立日期 | 2005年05月23日 | ||
| 法定代表人 | 田智鹏 | ||
| 注册资本 | 1000 | ||
| 主营产品 | 化工原料，化工产品，精细化工品 ， | ||
| 经营范围 | 农业生产种植技术研究、技术开发及咨询、技术服务；农副产品的初级加工和销售；计算机软硬件、电子产品的研究、技术开发、技术服务和销售；五金交电、建材、文化用品、日用百货、化工产品(不含有毒有害易燃易爆危险品)、办公用品的销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
| 公司简介 | 武汉吉业升化工有限公司是集研发、生产、代理、销售为一体的大型高新技术化工企业，公司位于武汉市黄陂区盘龙城经济开发区，专业从事于无机化工、有机化工、香精香料、食品添加剂、精细化工的生产。公司产品大量销往湖北、湖南、江西、安徽、河南、河北、江苏、云南、广东、广西、上海。为了更好的为广大客户服务，公司设有专门的技术服务部和售后服务部，您对产品有任何的疑问，我们都会为您细心解答。自我司创建以来，赢得了众多 ... | ||
