武汉开餐饮店需要哪些资料

武汉开餐饮店需要哪些资料

在武汉开餐饮店，通常需要以下资料：

一、证件类

1. 营业执照

• 要准备好登记（备案）申请书，申请书需要详细填写餐饮店的基本信息，如名称、经营范围（一般为餐饮服务）、经营场所等。

• 申请人的身份证明，对于个体工商户来说，提供经营者本人身份证原件及复印件。如果是企业性质的餐饮店，需要提供法定代表人、股东等人的身份证明文件。

• 经营场所证明。如果是自有房产，提供房产证复印件；若是租赁的房产，需要提供租赁合同以及出租方的房产证复印件，确保经营场所的合法性。

2. 食品经营许可证

• 食品经营许可申请书，内容包括主体业态（如餐饮服务经营者中的中型餐馆、小型餐馆等）、经营项目（热食类食品制售、冷食类食品制售等）。

• 主要设备设施布局、操作流程等资料。这需要你绘制出餐饮店的厨房布局图，包括炉灶、蒸箱、冰箱、消毒柜等设备的摆放位置，以及食品加工的操作流程，例如从食材清洗、切配、烹饪到出餐的详细步骤。

• 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度文本。这些规章制度要明确规定员工的健康检查周期、食品原材料的进货渠道把控、发现食品安全问题后的应急处理措施等内容。

• 申请保健食品销售、特殊医学用途配方食品销售、婴幼儿配方乳粉销售、婴幼儿配方食品销售的，还应当分别提交相关注册证书或者备案凭证，以及其他表明产品合法性的材料。如果只是普通餐饮，一般不需要这些材料。

3. 从业人员健康证

• 所有参与食品制作和直接接触食品的工作人员，如厨师、服务员、配菜员等，都需要办理健康证。办理时需要携带本人身份证到当地疾控中心或有资质的医疗机构进行体检，体检项目主要包括病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病等传染性疾病的检查。体检合格后，会发放健康证，健康证有效期一般为一年。

4. 环境影响评价审批（视情况而定）

• 如果餐饮店的规模较大，或者经营过程中可能会产生油烟、污水、噪音等对环境有较大影响的情况，需要办理环境影响评价审批。需要提交项目环境影响评价文件，包括建设项目的基本情况、周围环境现状、对环境可能造成影响的分析和预测、环境保护措施及其经济、技术论证等内容。

二、其他资料

1. 消防相关文件

• 餐饮场所消防设计审核意见书和消防验收意见书（如果是新建、改建、扩建的餐饮场所）。这些文件是确保餐饮店的消防设施和建筑结构符合消防安全标准的重要依据，包括消防通道的设置、消防设施（如灭火器、消火栓、喷淋系统等）的配备等。

• 消防安全管理制度，内容涵盖消防安全责任制、消防设施维护管理、用火用电安全管理等方面，以保障餐饮店的消防安全。

2. 税务登记资料（办理营业执照后）

• 营业执照副本原件及复印件、法定代表人（负责人）身份证原件及复印件、组织机构代码证书（如果有）原件及复印件等，用于办理税务登记，以便依法纳税。

3. 招牌设置相关审批（部分地区需要）

• 招牌设置申请书，需要提供招牌的尺寸、材质、设置位置等信息，还有招牌的设计效果图，经过城市管理等相关部门审批后，才能安装店外招牌。