矫味剂 白色晶体 D-酒石酸 发酵剂 啤酒发泡剂 酸化剂

D-酒石酸，其外文名为D-Tartaricacid，是一种有机酸，具有应用领域。以下是关于D-酒石酸的详细解释：

基本性质

D-酒石酸，别名D-2,3-二羟基琥珀酸或D-2,3-二羟基丁二酸，是一种白色晶体。其分子式为C4H6O6，分子量为150.09。CAS登记号为147-71-7。其熔点约为168-170°C，并且具有特定的比旋光度（12.1°在20g溶于100ml水中的条件下）。D-酒石酸的密度和闪点分别为1.7598g/cm³和210°C，水溶解性极好，达到1394g/L（20°C）。

包装与外观

D-酒石酸通常以25公斤/袋的规格进行包装，方便运输和储存。其外观为白色晶体，纯净度高，易于识别。

应用领域

食品工业：D-酒石酸用作饮料和其他食品的酸化剂，与柠檬酸类似，为食品提供酸味。

染料和照相工业：与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂。在照相行业中，D-酒石酸也用于某些显影和定影操作。

金属处理：D-酒石酸能与多种金属离子络合，可用作金属表面的清洗剂和抛光剂。

电子工业：其晶体具有压电性质，可用于电子工业中的某些特定应用，如传感器、滤波器等。

化学分析：用作色谱分析试剂及掩蔽剂，在化学分析中发挥作用，帮助分离、鉴定化合物。

其他应用：D-酒石酸还可用作食品添加剂、生化试剂等，在多个领域发挥作用。