基本信息:
乙酸钾(PotassiumAcetate)是一种有机化合物,化学式为CH3COOK,分子量为98.14g/mol,外观通常为白色结晶性粉末或颗粒,带有醋酸气味,易溶于水和乙醇。
用途:
1.化工用途:乙酸钾可用作有机合成的原料,以及作为脱水剂、纤维处理剂和分析试剂等。
2.食品工业:作为食品添加剂,乙酸钾可作为酸味剂和稳定剂,用于调味品、饮料、糖果、烘焙食品等的生产中。
3.环境科学:在冬季道路除冰作业中,乙酸钾是一种环保型除冰剂,相比于氯化钠(食盐)对道路设施及环境的腐蚀性较小。
4.农业用途:乙酸钾可用作肥料,提供植物所需的钾元素。
5.酿酒工业:在酿酒过程中,乙酸钾可以作为pH值调整,用于调整醪液的酸碱平衡。
6.其他用途:在石油钻井和地质勘探中,乙酸钾可作为钻井液的添加剂。