苹果酸钠(SodiumMalate)的基本信息:
•化学名称:SodiumMalate•分子式:C4H4Na2O5或C4H4O5·Na2
•分子量:176.07g/mol
•外观:通常为白色结晶性粉末或颗粒状
•性质:无臭,味咸,易溶于水,具有缓冲性能
用途:
1.食品工业:作为食品添加剂,在无盐或低盐食品中可作为酸味剂和代盐剂使用。
2.饮料行业:用于制作软饮料、运动饮料、果汁饮料等,提供柔和的酸味。
3.个人护理产品:在化妆品和护肤品中,苹果酸钠可用作pH调整、保湿剂和皮肤调理剂。
4.其他用途:在化工领域,苹果酸钠还可用作某些化学反应的缓冲剂和稳定剂,以及在动物饲料中作为饲料添加剂。