二氢香豆素(dihydrocoumarin),也被称为1,2-苯并二氢吡喃酮,是一种具有特定香气和香味的有机化合物,其化学式为C9H8O2。这种化合物在食品工业和化妆品行业中具有应用。
在食品工业中,二氢香豆素主要被用作食品香料和食品添加剂。
作为食品香料,二氢香豆素因其香气特征,如香草、甜香、花香等,被应用于糖果、糕点、饮料、冰淇淋等食品的香精调制中。
作为食品添加剂,二氢香豆素可以增添食品的香气和味道。它也可以作为某些食品的防腐剂和抗氧化剂。
二氢香豆素还被用作化妆品用香精,特别是在调制奶油、椰子、肉桂香型香精方面有应用。