酸性蛋白酶产品介绍
一、产品概述
该产品用于毛皮软化、酒精发酵、啤酒与果酒澄清、动植物蛋白质水解、羊毛染色、废胶片回收以及饲料添加剂等领域。
二、产品特性
性状：本产品为固体剂型，呈现黄褐色粉末状。
作用机制：作用于蛋白质中的肽键，通过催化作用将蛋白质分解为小肽和氨基酸，从而实现蛋白质的水解。
热稳定性：在pH2.0-4.0的条件下，本酶在40℃以下表现稳定。
pH稳定性：酸性蛋白酶在pH2.0-4.0的范围内表现稳定。
作用条件：本酶的作用温度范围为40-50℃。
金属离子影响：钙、镁离子能够激活酸性蛋白酶的活性。
三、应用领域
毛皮软化：酸性蛋白酶有利于皮纤维的松散。啤酒与果酒澄清，动植物蛋白质水解：在饲料、食品添加剂等领域，羊毛染色，废胶片回收