一楼住宅是否可以开早餐店需要考虑多个因素。
一、法律法规方面
房屋性质
如果房屋性质是纯住宅，在许多地方是不允许直接用于商业经营活动的，包括开早餐店。因为住宅的规划用途主要是居住，改变其用途用于餐饮经营可能违反当地的城乡规划法相关规定。
但如果房屋性质是商住两用，在符合其他条件的情况下，是可以用于开早餐店的。可以查看房产证上的房屋用途登记来确定其性质。
行政审批要求
营业执照：房屋性质允许，也需要办理营业执照。办理营业执照时，市场监管部门会审核经营场所的合法性等相关内容。
食品经营许可证：经营早餐店必然涉及食品销售和制作，必须取得食品经营许可证。在申请许可证过程中，市场监管部门会对经营场所的卫生条件、设备设施等进行检查。例如，经营场所需要有独立的上下水设施，厨房面积要符合一定的要求，要有合理的功能分区（如烹饪区、清洗区、食材储存区等），这些要求可能因地区而异。
环保要求
油烟排放：早餐店如果有煎、炒、炸等烹饪方式，会产生油烟。需要安装合格的油烟净化设备，并且油烟排放要符合当地的环保标准。有些住宅区域可能没有设置专门的商用油烟排放通道，在这种情况下，随意排放油烟会对周边居民的生活造成影响，是不被允许的。
噪音控制：早餐店经营过程中的设备（如豆浆机、抽油烟机等）产生的噪音不能超过规定的环境噪声排放标准，以免干扰周围居民的正常生活和休息。
消防要求
营业场所需要符合消防安全规定。例如，要保证疏散通道畅通，配备必要的消防设施（如灭火器等），电气线路的敷设要符合安全标准。因为餐饮场所人员相对密集，火灾风险较高，消防设施的设置和维护至关重要。