肉桂醛，英文名称为Cinnamicaldehyde，是一种有机化合物。其分子式为C9H8O，分子量为132.16。CAS登录号为104-55-2，而EINECS登录号为203-213-9。在常温下，肉桂醛呈浅黄色粘稠液体的状态。
肉桂醛的溶解性特点表现为难溶于水和甘油，这与其分子结构和极性有关。在包装方面，肉桂醛通常以210KG/桶的规格进行储存和运输。
肉桂醛在多个领域具有应用价值：
水果保鲜：肉桂醛可以作为水果保鲜剂使用。
食用香料：肉桂醛具有香气和风味，可用作食用香料。它可以为食品增添香气和口感。在糕点、糖果、饮料等食品制造中，肉桂醛被应用。
饲料添加：肉桂醛还可用于饲料添加。在畜牧业中，肉桂醛作为一种饲料添加剂。
需要注意的是，肉桂醛具有多种用途，但在使用时仍需遵循相关的安全操作规程。
肉桂醛作为一种有机化合物，在水果保鲜、食用香料和饲料添加等领域具有应用前景。