麦芽糊精，也被称为麦芽糖糊精，是一种工业原料，应用于多个领域。其CAS号为9050-36-6，分子式可以表示为(C6H10O5)n，这表明它是一种聚合物，其结构由麦芽糖单元组成。
麦芽糊精呈白色粉末状。规格方面，麦芽糊精通常以25KG/袋的包装形式出售。
在食品行业中，麦芽糊精的应用。它可以作为填充剂、载体，用于调整食品的质地和口感；作为风味剂；作为保湿剂；作为分散剂；作为成膜剂；作为包囊剂。
除了食品行业，麦芽糊精还在糖果、饮料、方便面、造纸、化妆品等多个行业中得到应用。在方便面中，它可以作为调味料的载体；在造纸行业；在化妆品中，它可以作为保湿成分或填充剂。