酵母浸膏，英文名称为Yeastextract，是一种经过特殊工艺处理得到的酵母提取物。它富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、核苷酸、维生素以及微量元素等，这些成分对于微生物的长和代谢起着作用。
酵母浸膏的外观通常呈现为深褐色糊状或浅淡色粉末，具有酵母特有的鲜味和气味。酵母浸膏在生化试剂、微生物培养基、调味品、增香剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂以及营养食品等领域都有应用。
在微生物培养基中，酵母浸膏作为有机氮源，能够提供微生物长所需的营养物质。
酵母浸膏还具有产品品质稳定等优点。它的生产工艺成熟，质量可控，能够确保产品的稳定性和一致性。由于酵母浸膏的营养成分丰富且易于吸收利用，成为一般性工业发酵的选择。
在包装方面，酵母浸膏通常采用50公斤/桶的规格，方便运输和储存。为了保持产品的品质和稳定性，酵母浸膏在储存过程中需要避免阳光直射和高温环境，保持干燥通风。
酵母浸膏作为一种营养的酵母提取物，在多个领域都有着应用。