动物油酸是一种无色或淡黄色的透明油状液体，凝固后会变成白色柔软的固体。其分子量约为282。
动物油酸具有溶解性，能够溶于乙醇、三氯甲烷、苯、汽油等有机溶剂，但微溶于水。这一特性使得它在各种工业应用中能够与其他溶剂有效混合。
动物油酸具有特定的密度、沸点和凝固点。其相对密度为d40.89～0.91，沸点为286℃，凝固点则低于或等于8℃。
动物油酸还具有碘值、酸值和皂化值。这些化学指标反映了其不饱和程度和化学活性。
在应用领域方面，动物油酸用途。它主要用于合成洗涤剂、金属防锈剂、塑料增塑剂、油墨油漆、复写纸、圆珠笔油等产品的原料。
在包装方面，动物油酸通常以180公斤/桶的形式进行储存和运输，方便用户的使用和管理。