甘氨酸，又称干氨乙酸或胶糖。以下是关于甘氨酸的详细介绍：
一、基本信息
甘氨酸的英文名称是Glycine，CAS号为56-40-6，EINECS号为200-272-2。其分子式为C2H5NO2，分子量为75.07。它通常以白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末的形式存在。甘氨酸在水中的溶解度好，但在乙醇中溶解度低。
二、包装与用途
甘氨酸通常以25kg/袋的包装形式出售，应用于饲料和食品添加剂领域。在饲料中，甘氨酸作为诱食剂。甘氨酸还用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂。
三、工业应用
在工业领域，甘氨酸具有多种用途。在化肥工业中，它可用作脱除CO2的溶剂；在电镀行业，甘氨酸作为电镀液添加剂。甘氨酸还可用作PH调整，调整溶液的酸碱度。它也是一些化学合成反应的中间体。
四、安全性与注意事项
在使用甘氨酸时，应遵循相关的安全操作规程，确保操作环境通风良好，并佩戴适当的防护设备。在食品中的应用应控制在适当的范围内。
甘氨酸作为一种氨基酸，在饲料、食品添加剂和工业领域具有应用。