"硬脂酰乳酸钠(SodiumStearylLactate)的基本信息:
化学式:C21H41O3Na
相对分子质量:378.52g/mol
外观:通常为白色或淡黄色粉末或颗粒状固体
性质:易溶于热水、乙醇和热的油脂,具有乳化、稳定和助悬作用
用途:1.食品工业:乳化剂:在面制品、烘焙产品(如面包、蛋糕、饼干)、糖果、巧克力、冰淇淋、乳制品等中作为乳化剂使用。稳定剂:在含乳饮料、酱料、果冻、罐头食品等中作为稳定剂。2.化妆品行业:在化妆品中作为乳化剂和稳定剂,用于制作霜剂、乳液、洗发水等个人护理产品3.其他用途:•有时也用于某些工业领域作为乳化剂或助剂,例如在某些工业清洁剂和表面活性剂中。"