油酸钠,别名十八烯酸钠、顺式-9-十八烯醇等,是一种有机物,化学式为C17H33CO2Na。以下是关于油酸钠的详细介绍:
一、基本信息
中文名:油酸钠
英文名:Sodium Oleate
别名:顺式-9-十八烯酸钠盐、(Z)-9-十八烯酸钠盐、油酸皂、油酸钠皂等
CAS登录号:143-19-1
分子式:C18H33NaO2
分子量:304.443
熔点:232-235°C
密度:0.9 g/cm³
沸点:359.999ºC at 760 mmHg
闪点:270.099ºC
外观:白色至略带黄色粉末或淡褐黄色粗粉末
二、性质
溶解性:油酸钠在热水中有良好溶解性,也溶于乙醇,但不溶于yimi、石油醚及其他有机溶剂。
稳定性:常温常压下稳定,但在空气中可缓慢氧化着色,使颜色变暗,并产生腐臭。
化学反应:油酸钠与碱金属以外的金属离子反应,会生成金属盐沉淀。
三、制法
油酸钠可由氢氧化钠与油酸反应制得。具体方法是将油酸溶于乙醇中,用氢氧化钠乙醇溶液滴定,以酚酞为指示剂,到达等当点后,滤出析出的油酸钠皂。若不析出沉淀,也可蒸出乙醇和水后得到粗产品,再用乙醇-yimi混合溶剂重结晶。
四、用途
制皂:油酸钠是橄榄油等制成的肥皂的主要成分,也是牛脂皂的主要成分。
食品被膜剂:用作食品被膜剂,如水果、蔬菜表面被膜,可与氧化乙烯、高硼脂肪醇并用。但需注意,油酸钠不属于食品添加剂和新资源食品,不得用于食品。
选矿和织物防水:在选矿和织物防水方面也有应用。
金属缓蚀剂:可以作为铝及其合金、铁、铜等金属的缓蚀剂应用于中性或酸性溶液中。
表面活性剂:油酸钠是一种阴离子型表面活性剂,具有优良的乳化力、渗透力和去污力。