中文名DL-无水酒石酸
外文名DL-TARTARICACID
分子式C4H6O6nH2O
分子量168.11
CASNO:133-37-9
分子式:C4H6O6nH2O(结晶品:n=1,无水品n=0,)
分子量:168.11(结晶品)150.09(无水品)
产品规格:食品级
性 状:无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100°C时失掉水。在空气中稳定,密度1.697,其水中溶解度20.6(20°C),溶解度约1%,中溶解度5.01(25°C)。
包 装:25kg复合袋装,内衬双层牛皮纸袋,薄膜袋。是一种有机化合物,化学式为C4H6O6。它是一种无色晶体或白色粉末,呈弱酸性,缓冲作用。食品级无水酒石酸主要用于食品和饮料行业。
食品级无水酒石酸的应用领域包括:
食品和饮料:食品级无水酒石酸用于食品和饮料中。例如,用于果汁、葡萄酒、果酱、糖果等。
用 途:本品用于食品、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有作用。