中文名称维生素K1
英文名称VitaminK1
CAS号84-80-0
分子式C31H46O2
分子量450.7
EINECS号201-564-2
相关类别营养学研究;食品添加剂原料;植物提取物;小分子抑制剂
Mol文件84-80-0.mol结构式
熔点−20°C(lit.)
沸点140°C0mm
比旋光度D25-0.28°(dioxane)
密度0.984g/mLat25°C(lit.)
折射率n20/D1.527(lit.)
闪点>230°F
储存条件2-8°C
溶解度氯仿（少量溶解）、二恶烷（少量溶解）、乙酸乙酯（少量溶解）、甲醇（少量溶解）
形态粘稠液体比重0.984
颜色黄色至深黄色
气味(Odor)无味
水溶解性Misciblewithdehydratedalcohol,acetone,petroleumether
敏感性LightSensitiveMerck14,7380BRN2568816
稳定性感光InChIKeyMBCMESA-NLogP10.305(est)
CAS数据库84-80-0(CASDataBaseReference)
NIST化学物质信息Phytonadione(84-80-0)
EPA化学物质信息Phylloquinone(84-80-0)
产品简介：1929年丹麦zhuming化学家达姆从动物肝和麻子油中首次发现并提取一种黄色晶体物质--维生素K。维生素K可划分为二大类，均为2-甲基-1,4-萘醌的衍生物，一类是脂溶性维生素，即从绿色植物（如苜蓿、菠菜等绿叶植物等）中提取的维生素K1和从微生物中提取的维生素K2，人体肠道细菌（如大肠杆菌）也可合成维生素K2。维生素K1是黄色油状物，K2是淡黄色结晶，均有耐热性，但易受紫外线照射而破坏，故要避光保存。另一类是水溶性的维生素，由人工合成即维生素K3和K4。Zui重要的是维生素K1和K2。
化学性质：黄色至橙色透明黏稠液体，无臭。相对密度0.967，折射率nD251.525～1.528。易溶于氯仿、yimi及植物油，微溶于乙醇，不溶于水。遇光易分解，加热至120℃分解。
主要用途：作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为420～475μg/kg用途维生素类药，用于维生素K1缺乏症、凝血酶过低症、新生儿自然出血症的防治等。
