棕榈油脂肪酸是一个化学术语，其学名是十六碳-顺-9-烯酸，也常被称作棕榈油酸（palmitoleicacid）。以下是对棕榈油脂肪酸的详细介绍：
一、基本信息
学名：十六碳-顺-9-烯酸
别名：棕榈油酸、鳖酸
分子式：CH3（CH2）5CH=CH（CH2）7COOH
原产地：马来西亚
CAS号：具体CAS号需查询，但棕榈油脂肪酸作为一种广泛应用的化学物质，通常会有明确的CAS号用于标识。
二、物理性质
熔点：熔点范围较宽，有资料显示为-0.5～0.5℃，也有说法是33℃。这可能与具体的提取和纯化工艺有关。
沸点：162℃（在79.9Pa的条件下）
溶解性：难溶于水，但易溶于碱溶液，也溶于yimi、氯仿、乙酸乙酯等有机溶剂。
三、化学性质
棕榈油脂肪酸可以与碱发生反应，也可以发生酯化、胺化反应，还可以与环氧乙烷反应。
它是一种不饱和脂肪酸，含有16个碳原子和1个双键。
四、主要成分与含量
棕榈油脂肪酸的主要成分是游离脂肪酸（棕榈），含量可达77.3%，含有少量的水分和杂质（0.362%），总皂化物含量高达99.7%。
六、应用与用途
食用：棕榈油脂肪酸主要供食用，因其高稳定性和良好的消化吸收率（超过97%），常被用于食品加工中。
工业：在化工领域，棕榈油脂肪酸也有广泛的应用，如用于制皂、洗涤剂、表面活性剂等的生产。
其他：棕榈油脂肪酸还可以用于化妆品、医药等领域，作为原料或添加剂使用。
