一、基本信息
中文名:棉籽蛋白胨
外文名:Cottonseed peptone
别名:水溶性发酵氮源
原料:脱酚棉籽蛋白
研发机构:北京中棉紫光生物科技有限公司联合北京化工大学等多家科研院所
三、产品特性
水溶性好:棉籽蛋白胨在水中具有良好的溶解性,便于在发酵等工业过程中使用。
总氮含量高:高总氮含量使得棉籽蛋白胨成为微生物生长的重要氮源。
促进微生物生长:对于依赖外源性氨基酸的微生物,如乳酸链球菌、双歧杆菌等,棉籽蛋白胨具有显著的生长促进作用。
四、应用领域
棉籽蛋白胨在多个领域具有广泛的应用:
发酵工业:在透明质酸、冬虫夏草等液体发酵过程中,棉籽蛋白胨能够显著提高目标产物的产量和质量,缩短发酵周期。它还可以广泛替代国内外发酵工业中所用的各种动物蛋白胨、酵母浸膏、大豆蛋白水解物等产品。
食品工业:棉籽蛋白胨可用作营养强化剂,添加到饮液及其乳饮料等食品中,以提高食品的营养价值。