性状：浅黄色至浅棕色半透明玻璃状块，稍带松香气味，较脆。
相对密度1.06~1.08。
可溶于植物油、橘油、精油及芳香化合物、烃、萜烯、酯和酮等有机溶剂，不溶于水和低分子醇。是一种通过氢化处理得到的松香甘油酯。松香甘油酯是松香和甘油反应生成的产物，而氢化松香甘油酯则是在松香甘油酯的基础上进行氢化处理得到的。它是一种固体，具有抗氧化性和热稳定性。
氢化松香甘油酯在食品工业中可用作食品添加剂，主要用于烘焙食品、糖果、巧克力等产品的加工。它可以作为乳化剂、增稠剂和稳定剂。
氢化松香甘油酯（65997-13-9）的用途：1.规定可用于乳化香精，大使用量为100gkg，相当于碳酸饮料中0.lgkg；作口香糖基础剂，大使用量0.1gkg；在果汁（味）型饮料中大使用量为0.lgkg。2.作胶姆糖咀嚼料，乳化剂。3.用于各种胶粘剂的制造。
