中文名L-谷氨酰胺
外文名L-Glutamine
别名L-谷氨酸-5-酰胺、L-氨羰基丁氨酸、L-2-氨基戊二酸酰胺
分子量146.145
CAS登录号56-85-9
EINECS登录号200-292-1
熔点185℃
外观白色粉状
分子式C5H10N2O3
本标准适用于食品添加剂L-谷氨酰胺。食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。
保健食品:作为填充剂等。
工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
化妆品:洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。
饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。