中文名称左旋肉碱
英文名称L-carnitine
CAS号541-15-1
分子式C7H15NO3
分子量161.2
EINECS号208-768-0
相关类别营养学研究;饲料添加剂;中药对照品;标准品
熔点197-212°C(lit.)
比旋光度-31º(c=10,H2O)
沸点287.5°C(roughestimate)
密度0.64g/cm3
折射率-32°(C=1,H2O)
储存条件Storebelow+30°C.
溶解度在水中的
溶解度0.1g/mLat20°C,澄清,无色
形态晶体或结晶粉末
酸度系数(pKa)3.80(at25℃)
颜色白色
化学性质：白色结晶或透明粉末，熔点200℃（分解）。易溶于水、碱液、甲醇和乙醇，难溶于丙酮
和乙酸盐，不溶于三氯甲烷。有吸湿性。兔经口LD502272-2444mg/kg，ADI20mg/kg。
主要用途：L-肉碱是我国新批准使用的动物营养强化剂。主要用于强化以蛋白质为基础的添加剂，
可促进脂肪的吸收和利用。D型和DL型无营养价值。使用量为70-90mg/kg。
（以L-肉碱计，1g酒石酸盐相当于0。68gL-肉碱)。
