中文名称L-亮氨酸
英文名称L-Leucine
CAS号61-90-5
分子式C6H13NO2
分子量131.17
EINECS号200-522-0
相关类别氨基酸类;生物化学品;中性氨基酸;氨基酸及其衍生物
Mol文件61-90-5.mol
熔点>300°C(lit.)
比旋光度15.4º(c=4,6NHCl)
沸点122-134°C(Press:2-3Torr)
密度1,293g/cm3
蒸气压<1hPa(20°C)
折射率1.4630(estimate)FEMA3297|L-LEUCINE
闪点145-148°C
储存条件2-8°C
溶解度可溶于1MHCl：50mg/mL
形态粉末
酸度系数(pKa)2.328(at25℃)
颜色白色至类白色
气味(Odor)无味
产品简介：L-亮氨酸(L-leucine)又称白氨酸，即α-氨基-γ-甲基戊酸、α-氨基异己酸，分子式为C6H13O2N。
1819年Proust从奶酪中分离得到，后来Braconnot从肌肉与羊毛的酸水解物中得到结晶，并定名为亮氨酸。
化学性质：白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末。略有苦味(DL-亮氨酸呈甜味)。于145～148℃升华。
熔点293~295℃(分解)。在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。每g溶于约40ml水和约100ml醋酸。
微溶于乙醇(0.07%)，溶于稀盐酸和碱性氢氧化物和碳酸盐溶液。不溶于yimi。
主要用途：营养增补剂；调味增香剂。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，降血糖剂植物生长促进剂。
按我国GB 2760-96规定可用作香料。·
