琥珀酸
外文名:SuccinicAcid,AmberAcid
CASNo.:110-15-6
分子式:C4H6O4
分子量:118.09
熔点(℃):185
沸点(℃):235(分解)
外观与性状：无色或白色、无嗅而具有酸味的固体。
相对密度(水=1)：1.57(15℃)
含量:99%
溶解性：溶于水，微溶于乙醇、甘油。
包装：25公斤/纸板桶用途：琥珀酸的用途是制备五元杂环化合物，例如，琥珀酸受热迅速失水，形成琥珀酸酐，它是呋喃环系化合物。琥珀酸酐是制造染料和醇酸树脂的原料。琥珀酸酐与氨共热，即生成丁二酰亚胺。丁二酰亚胺的亚胺基上的氢可被溴取代，生成N－溴代丁二酰亚胺,它是有机合成的溴化试剂和温和的氧化剂。琥珀酸二乙酯是有机合成的中间体。琥珀酸二丁酯、二辛酯是塑料的增塑剂。琥珀酸二烯丙酯与1,3－丁二烯共聚,可以制造人造橡胶
用途：琥珀酸（包括盐类）可产生酸味、呈味，可用于豆酱、酱油、日本酒、调味料等。琥珀酸钠具有贝类特殊滋味的白色结晶粉末，在食品工业中用于调味剂、酸味剂、缓冲剂，用于火腿、香肠、水产品、调味液等。作为化学试剂，用作碱量法标准试剂、缓冲剂、气相色谱对比样品。还可用作润滑剂和表面活性剂的原料。
