粒碱，也被称为粒状烧碱或珠碱，是固体烧碱（氢氧化钠）产品的一种，化学式为NaOH。按粒径大小可分为粗粒碱、微粒碱，其中微粒碱粒径约0.7mm，形状上很像洗衣粉。
粒碱具有氢氧化钠的一切化学性质，放置在空气中会吸收空气中的水分发生潮解，与二氧化碳反应发生变质，在包装上同样要求干燥、密封的包装，国内一般采用25KG三层塑编袋包装粒碱。
粒碱在多个工业领域有广泛应用，包括：
化学工业：用于制造甲酸、草酸、硼砂、苯酚、qinghuana及肥皂、合成脂肪酸、合成洗涤剂等。
纺织印染工业：用作棉布退浆剂、煮练剂、丝光剂和还原染料、海昌蓝染料的溶剂。
冶炼工业：用制造氢氧化铝、氧化铝及金属表面处理剂。
仪器工业：用作酸中和剂、脱色剂、脱臭剂。
胶粘剂工业：用作淀粉糊化剂、中和剂。
粒碱还在搪瓷、医药、化妆品、制革、涂料、农药、玻璃等工业有广泛应用。在大多数工业方面，粒碱优于片碱等其它固碱，广受工业制造业欢迎。
粒碱生产工艺主要包括普通粒碱和纯碱的生产工艺。普通粒碱主要采用电解法生产，原材料主要是氯化钠和水，生产过程分为电解制氢、氯和碱，并将碱溶液浓缩、结晶、分离、干燥等步骤。纯碱则采用氨法生产。