食品级柠檬酸钙 粉末 813-94-5 组织凝固剂 螯合剂缓冲剂

柠檬酸钙的基本信息：

•化学名称：柠檬酸钙

•英文名称：CalciumCitrate

•分子式：Ca3(C6H5O7)2

•分子量：358.18g/mol

•外观：白色结晶性粉末或颗粒

•溶解性：易溶于水，溶解度相对于无机钙盐更高

用途：

1.营养补充剂：柠檬酸钙是钙补充剂

2.食品添加剂：作为食品钙强化剂，常用于饮料、谷物早餐、糖果、烘焙食品等。

3.化工用途：在工业上，柠檬酸钙还可能用作缓冲剂、稳定剂、酸度调整等。

4.其他用途：柠檬酸钙因其螯合性，可以在某些领域中作为螯合剂使用，例如在水处理中用于去除某些金属离子。