中文名棕榈仁油
英文名Palmkerneloil
别名棕櫚油
棕榈仁油
棕榈(ELAEISGUINEENSIS)仁油
英文别名W500
Tefacid
HSDB1977
W500(oil)
Palmnutoil
Palmseedoil
PALMKERNELOILS
UNII-B0S90M0233
Oele,Palmkern-
Palmkerneloil
Oils,palmkernel
Palmoil(fromseed)
ELAEISGUINEENSISKERNELOIL
Palmkerneloil,fattyacid
Palmkerneloil[Oil,edible]
Oils,glyceridic,palmkernel
FatsandGlyceridicoils,palmkernel
CAS8023-79-8
EINECS232-425-4
密度d40250.900-0.913
熔点25-30°
折射率nD401.4495-1.4515棕榈仁油是一种固体脂肪，呈白色或微黄色的膏状物质。它具有高含量的饱和脂肪酸，如棕榈酸和硬脂酸。棕榈仁油具有较高的熔点和稳定性，不易氧化和变质。
用途：
棕榈仁油具有用途。在食品工业中，它常用作植物油的替代品，用于制备食品和饮料，如牛油替代品、巧克力、糕点、爆米花等。此外，棕榈仁油还被用于制作肥皂、化妆品、药品和工业润滑剂等。
