中文名:大豆蛋白粉
颜色:淡黄色或乳白色
大豆浓缩蛋白:蛋白含量65%以上
大豆分离蛋白:蛋白含量90%以上大豆蛋白粉是一种蛋白质含量高的食品原料,可应用于各种食品中。具体用途如下:
肉制品:大豆蛋白粉可作为肉制品的添加剂。可用于制作火腿肠、香肠、肉丸等。
乳制品:大豆蛋白粉可作为乳制品的蛋白质来源,用于制作豆奶、酸奶、奶酪等。
面制品:大豆蛋白粉可作为面制品的添加剂。可用于制作面条、馒头、面包等。
蛋糕和饼干:大豆蛋白粉可作为蛋糕和饼干的添加剂。
膨化食品:大豆蛋白粉可作为膨化食品的添加剂。可用于制作薯片、虾片等。
豆制品:大豆蛋白粉可作为豆制品的蛋白质来源,用于制作豆腐、豆浆、豆腐皮等。
肉类替代品:大豆蛋白粉可作为肉类替代品的原料,用于制作素食肉、植物肉等。