中文名称叶酸
英文名称Folicacid
CAS号59-30-3
分子式C19H19N7O6
分子量441.4
EINECS号200-419-0
相关类别羰基化合物;维生素
主要用途：叶酸可以改善巨幼红细胞性贫血，孕妇摄入安全量的叶酸可以防止血管硬化，
防止胎儿畸形、早产；孕妇需要在怀孕前三个月就开始补充叶酸才能满足妊娠期
的需要，因为一般叶酸摄入人体4周后才能经过转化起到生理作用 哺乳期女性通过补充
叶酸可以促进乳汁分泌。补充叶酸可以改善舌头红肿疼痛、精神萎靡、疲劳、失眠；防
止肠内寄生虫和食物中毒；促进皮肤健康，繁殖口腔黏膜溃疡；与泛酸以及对氨基苯甲
酸一起服用可以防止白发；身体衰弱时服用可以促进食欲。
生理功能：由于叶酸在膳食中的重要性逐渐被认识，特别是叶酸与出生缺陷、心血管病及
肿瘤的研究逐步深入，叶酸已成为极其重要的微量营养素。自1998年1月1日起，美国已
强制规定在某些谷物食品中强化叶酸，FDA规定每1kg谷物食品(面包、面粉、早餐谷物、
大米等)强化1.4mg叶酸(DHHS，1996年)。在对我国1988年的RDA进行修订时，
增订叶酸的DRIs十分必要。
