常用名 百里香酚酞
别 名 香草酚麸 |5',5''-二异丙基-2',2''-二甲基酚酞 | 香草酚酞 |百里酚酞
英文名Thymolphthalein
CAS号 125-20-2
EINECS 204-729-7
分子式 C28H30O4
分子量 430.535
密 度 1.2±0.1 g/cm3
沸 点 571.6±50.0 °C
熔 点 251-253 °C
闪 点 187.5±23.6 °C
性 状 白色结晶粉末
溶解性溶于乙醇，溶于稀碱呈蓝色，溶于硫酸呈胭脂红色，不溶于水。
用 途用作酸碱指示剂1）具有抗氧化性能，可以用于食品和化妆品等领域中，防止产品氧化变质。
2）可以作为防腐剂使用。它可以添加到食品、化妆品等产品中，延长产品的保质期。
3）具有香气，可以作为香料用于食品、化妆品、洗涤剂等产品的制造中。
4）具有驱虫作用，可以用于制造驱虫剂或作为驱虫添加剂。
5）作为食品添加剂，用于调味料、食品香精等，为食品增添香气和味道。
