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海鲜类

海鲜类在全中国目前的营业中门店数为126895家（约12.7万家），2022~2023年2月新开店数47833家（约4.8万家），关店门店数57167家（约5.7万家），减少9334家。
规模排名：“北伴岛小海鲜”以现有门店数166家位于海鲜品类；排在第二的“献蚝”现有门店数为115家；“鲜吖·小海鲜研究所”以114家门店数位居第三。
用户口碑排名：“宁海食府”13家以口碑指数930.8分位居名。“海鲨湾海鲜会馆”11家和“徐记海鲜”58家分别以928.2分和921分位居第二、第三名。
净增长排名：名是“北伴岛小海鲜”，净增长120家，门店数达到了166家；第二名的是“蓝塞夫全球海鲜”，净增长87家，门店数达到了94家；排在第三名的是“鲜吖·小海鲜研究所”，净增长51家门店，门店数达到了114家。
海鲜类关店名关店46家。
价格带图：头部品牌（规模前90名）门店数超10家，多数低于25家，价格带集中于15-170元。徐记海鲜是相对高客单价里唯一实现了规模连锁的海鲜品牌。

海鲜类的全国分布密度高、数量多的地区是山东、广东、福建等沿海省份，密度低，数量少的地区为安徽、江西、云南、贵州等内陆地区。

海鲜的上游供应链国联水产已经上市，它是肯德基的核心供应商，还有恒兴、北极清水海鲜、京鲁远洋等公司。


这些年大家都是把海鲜当作高端餐厅来经营，为什么就没有出现一个麻辣炒海鲜的低价连锁呢？