中文名称Boc-D-谷氨酰胺
英文名称Boc-D-Glutamine
CAS号61348-28-5
分子式C10H18N2O5
分子量246.26
EINECS号230-006-0
理化性质:谷氨酰胺又称α-氨基戊酰胺酸、谷氨酸-5-酰胺。从水中或稀乙醇中结晶者为完全
不透明的白色斜方晶系针状晶体(L-体)。无嗅。略有甜味。有L-体及DL-体,天然存在者为L
-体。相对分子质量146.15。L-体的熔点为185~186℃(分解)。 比旋光度+9.2°(25°,水)
生理功能谷氨酰胺(Glutamine)是肌肉和血液中数量Zui多的氨基酸。人体不能自己生产必
需氨基酸,只能通过饮食摄取,而谷氨酰胺是一种有条件必需氨基酸。这意味着健康和无压
力身体能自己产生足够的谷氨酰胺,但在人患病或遭受创伤时,对谷氨酰胺的需求量会超过
供应量,就使这种氨基酸变成必需。谷氨酰胺被广泛宣传为有帮助减肥,促进运动后恢
复和治疗肠道疾病等好处,但还需要更多研究了解它在这些方面的具体功效。