D-异抗坏血酸
中文别名 赤藻糖酸; 异维生素C;D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯; D-(-)-异抗坏血酸
英文名称 D-Isoascorbicacid
英文别名 D-Araboascorbic acid;D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone; Isovitamin C
CAS NO 89-65-6
EINECS 201-928-0
分子式 C6H8O6
分子量 176.12
外观 白色或稍带黄色结晶性颗粒或粉末
气味 无异味
含量 99.0~100.5%
比旋度 -16.5~-18.0
熔点 167-172ºC
水溶性 1G/10ML
用途:用作食品抗氧化剂,具有保鲜、保质的作用
包装:25公斤/袋,也可按用户要求包装溶解性