柠檬酸钠
产品类别: 食品添加剂
产品含量: 99%
化学式: C6H5Na3O7·2H2O
CAS编号: 6132-4-3
质量标准: 食品级
包装规格:25kg/牛皮纸袋,25kg/桶
主要用途食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；
性状：无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，清凉、味咸，溶于水（1g/1.5ml,25℃）。常温空气中稳定，在湿空气中微有潮解性。5%的水溶液的PH值为7.6-8.6，加热到150℃失去结晶水。
外观：无色或白色晶体或结晶性粉末
柠檬酸钠含量:≥99.0/99.0～101.0
用途：食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。
储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中。
