维生素A
中文名称:视黄醇
英文名称:all-trans-Retinol
CAS号:68-26-8
分子式:C20H30O
分子量:286.45
EINECS号:200-683-7
化学性质:淡化色片状结晶,熔点62-64℃,沸点120-125℃(0.667Pa)。易溶于
油脂或有机溶剂,不溶于水。热稳定性较好,碱性条件下较稳定,酸性条件下不稳
定。遇三氯化锑呈特征蓝色反应,易受紫外线和空气中氧的破坏,与维生素C共存
时可得到保护。
用途:维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分,能保证上皮组织结构的完整和健
康,促进机体的发育生长。缺乏时,会使生长发育受阻,生殖功能衰退,易得“夜
盲症”。一般用视黄醇醋酸酯[127-47-9]添加于饲料中。