产品名称：食品级山梨酸钾
英文名：Potassium sorbate
化学名：2,4-己二烯酸钾
CAS号：24634-61-5
分子式：C6H7KO2
分子量：150.2169
含量:99%
性状：山梨酸钾为白色或浅黄色颗粒或粉末，略有轻微臭味。在空气中易被氧化而颜色变暗。有吸湿性，易溶于水，59g/100mL（水），1%水溶液pH7~8。防腐能力强，对光、热相对稳定。
用途：山梨酸钾主要用作食品防腐剂，亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。有抑制腐败菌和霉菌作用，又易溶于水而获得广泛应用。其抑菌生长的作用比杀菌作用强，PH值越低，抗菌作用越强。用途及使用限量与山梨酸相同。
山梨酸钾是山梨酸的钾盐，是我国允许使用的一种防腐剂。白色至浅黄色结晶性粉末或呈粒状。长期存放于空气中易吸潮并氧化分解。CAS号：24634-61-5
1）主要用作食品防腐剂
2）用于化妆品防腐及饲料防霉等
