吉业升牌牛骨蛋白胨 工业级氮14% 蛋白质80%

牛骨蛋白胨是一种淡黄色的粉末，具有肉香的特殊气息，可溶于水，过热不凝固，在饱和硫酸铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。它富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类。

牛骨蛋白胨可以作为微生物培养基的主要原料、特种功能性食品和化妆品的配料，也有用作啤酒等产品的稳定剂。在抗生素、食品工业、工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大。

不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽，存在着各种蛋白胨。一般来说，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（如酪蛋白、肉类）和植物蛋白（如豆类）等两种。