（1）ISO22000认证标准的适用范围
本标准适用于食品链中各种规模和复杂程度的所有组织，包括直接或间接涉及食品链中
的一个或多个环节的组织。
直接涉及的组织：
a) 饲料生产者、收获者；
b) 农作物种植者；
c) 辅料生产者、食品生产者、零售商；
d) 餐饮服务与经营者；
e) 提供清洁和消毒、运输、贮存和销售服务者；
间接涉及的组织包括设备、清洁剂、包装材料以及其它与食品接触的材料的供方。
（2）ISO22000认证标准的用途
a)ISO22000认证标准用作食品安全管理体系建立和第一方审核。任何类型的组织都可以按照20000要求，建立食品安全管理管理体系。组织建立的食品安全管理管理体系可以20000作为内部审核准则，对体系的符合性和有效性进行评价。
b)ISO22000认证标准用作第二方食品安全管理体系审核。一些组织在选择或评价供方，进行产品和服务采购时，按20000标准的要求，对供方进行食品安全管理体系审核，以满足本标准要求作为合格供方评价的重要条件之一。
c)ISO22000认证标准用作第三方食品安全管理体系审核。第三方机构对组织建立的食品安全管理体系进行审核时，20000用作审核的准则之一，只有符合本标准的要求，才能获得证书。
d) 其它用途，如在采购合同中引用，规定对供方食品安全体系要求；为法规引用，作为强制性要求。
（3）ISO22000认证标准的特点
a) 本着自愿性原则，面向所有食品链的组织，通用性强
b) 与其它标准（如9001：2000）的兼容性强
c) 本标准关注持续改进和食品风险的预防
d) 本标准强调满足食品安全有关的法律法规和其他要求
e) 食品安全管理体系是建立在HACCP计划和操作性前提方案基础上
