二简称DMF。为甲酸的被二基取代而生成的化合物,分子式HCON(CH3)2。是一种无色透明高沸点液体,具有淡的胺味,相对密度0.9445(25℃)。熔点-61℃。沸点152.8℃。闪点57.78℃。蒸气密度2.51。蒸气压0.49kpa(3.7mmHg25℃)。自燃点445℃。蒸气与空气混合物极限2.2～15.2%。遇明火、高热可引起燃烧。能与浓硫酸、发烟剧烈反应甚至发生。能和水及大部分有机溶剂互溶。它是化学反应的常用溶剂。纯二是没有气味的，但工业级或变质的二则有鱼腥味，因其含有二胺的不纯物。名称来源是由于它是（甲酸的酰胺）的二取代物，而二个都位于N（氮）原子上。二是高沸点的极性(亲水性)非质子性溶剂，Chemicalbook能促进SN2反应机构的进行。二是利用蚁酸和二胺制造的。二在强碱如氢氧化钠或强酸如或硫酸的存在下是不稳定的（尤其在高温下），并水解为蚁酸与二胺。在空气中和加热至沸时均很稳定,当温度高于350℃时即失水，生成一氧化碳和二。N,N-二是很好的非质子极性溶剂，能溶解多数有机物和无机物，与水、醇、醚、醛、酮、酯、卤代烃和芳烃等均能混溶。N,N-二分子中带正电荷的一端被包围，形成空间阻碍，使负离子不能接近，而只缔合正离子。裸露的负离子的活性比溶剂化的负离子活性大得多。许多离子型反应在N,N-二中要比在一般的质子溶剂中更易进行，例如，在室温下羧酸盐与卤代烃在N,N－二中反应，能生成高产率的酯,特别适合于立体位阻酯的合成。
