中文名：DL-苹果酸
外文名：DL-Malic acid
别名：DL-羟基丁二酸
化学式：C4H6O5
分子量：134.09
CAS号：617-48-1;6915-15-7
性状：白色晶体
溶解性：易溶于甲醇、乙醇、丙酮
用途：食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。
包装：25公斤/袋
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DL-苹果酸在食品工业中应用广泛，可以用作酸味剂、抗氧化剂和调味剂。其酸味清新，能够提升产品口感，增加食欲。不仅如此，DL-苹果酸还具有抗氧化的特性，有助于保持食品的新鲜和营养。在烘焙、饮料、果蔬加工等领域，DL-苹果酸都扮演着重要的角色。
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品牌：吉业升
品级：优级品
储存：避光通风
价格：20元/千克
