产品性状: 白色晶状粉末,无异味,溶解度于乳酸钙,不溶于无机溶剂,L-乳酸钙为左旋乳酸钙,溶于水(溶解性比乳酸钙好)。没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味,较之DL-乳酸钙相比有更大的使用价值。
适用范围: L-乳酸钙主要用于食品添加剂,面包、糕点等缓冲剂、膨松剂,补钙剂。应用于食品、饮料等行业。作为营养强化剂添加量根据GB14880-94及GB2760要求。
L-乳酸钙也是饲料添加剂,可牛奶产量,用途:营养增补剂、酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂。:1、依据GB2760、GB14880-94和ADI标准2、FAO/WHO(1984)果酱和果冻,橘皮果冻,使PH值保持在2.8~3.5,200mg/kg(以Ca计);番茄罐头,800 mg/kg(丁状或片状),450mg/kg(整装)(以Ca计);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg(以Ca计),酸黄瓜250mg/kg;冷饮、食用酪蛋白酸盐,按GMP。3、作为钙的强化剂,可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。