中文名: 无水焦磷酸钠
英文名: Sodium pyrophosphate anhydrous
别名: 焦磷酸钠
二磷酸四钠
无水焦磷酸钠
焦磷酸钠 四元
焦磷酸钠(无水)
焦磷酸钠(AR)
焦磷酸钠(TSPP)
二磷酸四钠,焦磷酸四钠
焦磷酸钠,无水, TECH.
cAS: 7722-88-5
EINECS: 231-767-1
化学式: Na4O7P2
分子量: 265.902402
密度: 2.53g/mLat 25°C(lit.)
熔点: 80 °C
沸点: 93.8 °C
存储条件: 惰性气氛，室温
稳定性: 稳定的。与强氧化剂不相容。
敏感性: 吸湿性
外观： 粒状
颜色： 白色的
气味： 无味
概述： 无水焦磷酸钠为无色透明晶体或白色粉末。相对密度1.824，熔点880℃。溶于水，不溶于醇，其水溶液呈碱性，易风化，有吸潮性。具有较强的pH缓冲性，对金属离子有一定的螯合作用。无水焦磷酸钠主要用作软水剂，印染漂白助剂，羊毛脱脂剂，锅炉除垢剂，金属离子螯合剂，分散剂，印染和草制品精漂时的助剂。合成洗涤的添加剂。油井泥浆的调节剂，ABS树脂的助剂。用作电Chemicalbook镀液中铜的络合剂。十水合焦磷酸钠主要用作牙膏稳定剂。在食品工业中作乳化剂、缓冲剂、螯合剂、胶凝剂、稳定剂。焦磷酸钠与Ag+相遇时生成白色的焦磷酸银，而正磷酸盐与Ag+反应则生成黄色的正磷酸银沉淀，这是互相区别两种盐的特征性反应。食用焦磷酸钠具有与金属粒子整合性，分散作用，搞絮凝性，乳化性，防止脂及氧化作用，酪蛋白增粘作用等。Ph值高时具有抑制食品腐败功效。
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