甘氨酸
英文名：Glycine
化学名：甘氨酸
CAS号：56-40-6
分子式：C2H5NO2
分子量：75.07
含量：98.5%
性状：白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味
用途：
1.用作生化试剂，用于、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作脱碳剂
2.用于制药工业、生化试验及有机合成
3.甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂。
4.甘氨酸又名氨基乙酸(aminoaceticacid)，在生产上用于合成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸乙酯盐酸盐，也可合成剂异菌脲和除草剂固体草甘膦，它也用于化肥、、食品添加剂、调味品等行业。
5.营养增补剂。主要用于调味等方面。
调味，与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。
对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。
6.缓冲作用，因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。
抗氧化作用(利用其金属螯合作用)添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，可起调味作用。上用作制酸剂(胃酸过多症)、肌肉营养失调剂、剂等。亦为苏氨酸等氨基酸的合成原料。
包装：25KG/袋
