矿泉水，简写净化水或纯净水，是纯真、整洁，不添加残渣或细菌的水，要以合乎生活用水质量标准的水是源水，根据电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适度的加工工艺制取成的，密封性于容器内，但不含一切添加剂，无色透明，可以直接喝。
市场中出售的太空水，蒸溜水均属矿泉水。
纯水器的出水量水体卫生要求必须符合中华人民共和guo国家卫生部1998年施行《反渗透饮水处理装置卫生安全与功能评价规定》中的需求。
用矿泉水煮茶比较适合，既可以保存茶汤的色、香、味，又可中合矿泉水上的不足。
矿泉水检测项目
感观规定：浊度、饱和度、味道、味道、情况
物理性能：余氯、4氯化碳、三氯jia烷、耗氧、溴酸盐、挥发物酚、氰hua物、阳离子溴化物、总α放射性物质、总β放射性物质
微生物指标：大肠杆菌、铜绿假单胞菌
矿泉水测试标准
《食品安全国家标准包装饮用水》GB 19298-2014
《瓶装饮用纯净水》GB 17323-1998
水质监测常见规范
《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006
《饮用净水水质标准》CJ94-2005
《饮用天然矿泉水》GB8537-2008
《城市污水再生利用工业用水标准》GBT19923-2005
《工业循环冷却水处设计规范》GB50050-2017
《工业锅炉水质》GB/T1576-2008
《农田灌溉水质标准》GB 5084 -2005
《渔业水质标准》标准号GB11607-1992
《公共场所卫生指标及限值要求》GB 37488-2019
《地下水质量标准》GB 14848-2017
《地表水环境质量标准》GB 3838-2002
《海水水质标准》GB 3097-1997
《医疗机构水污染物排放标准》(GB18466-2005)
《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918-2002)
《污水综合排放标准》(GB8978-1996)
